1. Количественный учёт, приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню
2. Понимание и умение читать технологические карты, расчёт по технологическим картам количества приготовляемых блюд, виды тепловой обработки, навык работы на любой операции.
3. Соблюдение стандартов компании, участие в ежемесячных инвентаризациях, соблюдение СанПиНа.
4. Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования.
5. Знания и требования к технологии и качеству приготовления блюд условиям и срокам хранения и раздачи блюд и кулинарных изделий.
Требования:1. Образование средне специальное (подтверждённая квалификация повара 4 разряда)
2. Стаж работы в должности повара не ниже 4 разряда не менее 5 лет
3. Умение работать с тех. картами, расчёт блюд для приготовления, работа на линии раздачи, соблюдение СанПиНа
Условия:1. Официальное трудоустройство
2. Объект «НОВАТЭК-Мурманск»
3. Заработная плата 2 раза в месяц
4. Бесплатное питание и спецодежда